sarma

1 velika glavica kupusa (1,5 -2 kg) 1 kg miješanog mljevenog mesa 2-3 žlice sjeckane slanine i/ili pršuta 150 gr riže 2 glavice luka 1 jaje list peršina 25 gr soli 1 žličica vegete 1 žličica papra ili više po ukusu suho meso slanina, kožice suhe, rebra i sl. svježe meso krmenadl, vratina ili mesnate kosti od vratine i sl. lovor, papar u zrnu Umak 0,5 l pasirane rajčice 2-3 žlice brašna 3-4 žlice ulja ili masti 1-2 češnja češnjaka šećer bosiljak, majčina dušica crvena paprika vegeta pikant ili malo čilija

kucice od medenjaka

potrebno z 20 kucica 450 g brašna 150 g šećera 150 g mljevenih oraha 250 g masti ili margarina ili maslaca 2 žlice meda 2 žumanjka 1 cijelo jaje 2 žličice začina za medenjake za ukrašavanje i ljepljene dijelova kućice: 400 g šećera u prahu 2 bjelanjka prigodne božićne perlice ili sitni šareni bombončići PRIPREMA: Od svih sastojaka umijesiti prhko tijesto. Podijeliti ga na dva dijela, lagano ih spljoštite rukama, omotajte folijom i pospremite u hladnjak na 1 sat. Dok se tijesto hladi, imat ćete dovoljno vremena da napravite predloške (nacrte) za kućicu na papiru. Ohlađeno tijesto razvaljati na dobro pobrašnjenoj radnoj površini na debljinu od 3-4 mm. Po tijestu rasporediti izrezane papirnate predloške pa prema njima pažljivo obrezati potrebne dijelove buduće kućice uz pomoć malog oštrog nožića. Ako ste podlogu prethodno dobro pobrašnili, nećete imati problema za premještanjem oblika na papir za pečenje u veliki lim. A ako se tijesto zalijepilo, pomozite si većom špatulom ili širokim nožem. Pripremljene oblike slagati na u lim na papir za pečenje u doista malim razmacima (tijesto se neće previše širiti prilikom pečenja) pa peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 190°C 10 minuta. Ohladiti. Dok se dijelovi buduće kućice hlade, miksati bjelanjke dok ne postanu čvrsti, a potom malo po malo dodavati šećer u prahu i miksati stalno dok masa ne postane sjajna i prilično čvrsta. Ako u royal icing stavite manje šećera, masa će biti malo rjeđa i pogodnija za ukrašavanje medenjaka i ostalih kolačića. No za ljepljenje kućica pogodno je da icing bude baš jako šećerast i ‘ljepljiv’ jer ćete tako lakše i brže moći spajati dijelove kućica. Ohlađene dijelove kućice prije sklapanja ukrasiti pripremljenom masom od bjelanjaka i šećera uz pomoć malog nastavka za ukrašavanje. Bočne dijelove kućica sa vratima premazati sa malo ‘ljepila’ sa unutrašnje strane pa spojiti nasuprotne zidove. Masa se brzo suši pa nakon 1-2 minute možete zaljepiti i nasuprotni bočni zid tako da i na njega nanesete malo ljepila sa svake unutrašnje strane i prislonite ga na zidove. Pričekajte 10-tak minuta da se zidovi stegnu, pa na isti način sastavite dijelove krova. Gotove kućice sušiti na zraku bar 1 sat kako bi se potpuno osušile. Kućice možete ukrasiti po želji, samo mašta i nebo su granice, a umotate li ju u prigodni prozirni papir sa mašnicom, dobili ste originalni božićni poklon za vama dragu osobu HUUX78kQq2e20mGyxpwR3DraF9ngCLcBGAsYHQ/s320/DSC08643.webp"/>

puding roscici

Potrebno: 220 g. brasna 120 g. margarina (sobne temperature) 100 g. secera 1 vrecica (37 g.) praha za puding od vanilije Dr.Oetker 2 zumanceta 2 žlice mleka. Za posipanje i dekoraciju: 3 žlice secera u prahu 1 žlica vanilin secera. Brasno stavite u posudu za mucenje,dodajte ostale sastojke i mikserom zamesite tejesto. Tjesto ce vam biti neverovatnije zute boje zbog pudinga i fino i pogodno valjanje. Od tjesta oblikujte valjak debljine 2 cm. Sjeci komade debljine 1 cm. Dva pleha od rerne oblozite sa papirom za pecenje. Rernu zagrejte na 180 °C. Oblikujte male roščiće i slazite ih u pripremljen pleh praveci razmaka. Pecite ih 12 min. Pecene ostavite da se malo prohlade u plehu u kome su se pekle a zatim ih pospite sa secerom i van.secerom(koji ste predhodno pomjesali i prosijali). Keksice spremite u limenu kutiju,

čokoladna bajadera

POTREBNO: 800 g pettit beure keksa 500 ml mlijeka 250 g maslaca 150 g šećera 200 g čokolade za kuhanje 100 g oraha Za glazuru: 150 g čokolade za kuhanje 4 žlice suncokretovog ulja 40 g maslac Za čokoladnu glazuru otopiti u zdjelici čokoladu pomiješanu sa maslacem i ulje. Ostaviti po strani da se kratko prohladi. U većoj posudi zagrijati mlijeko pa u njemu uz miješanje otopiti maslac i čokoladu. Maslac i čokoladu natrgati prije toga na komadiće kako bi se brže i lakše otopili. Kada masa zakuha dodati mljevene kekse i orahe i dobro sve promiješati da se lijepo sjedini. Dobivenu masu rastanjiti preko velikog lima namazog maslacem ili preko prozirne folije. Masa je dosta gusta i najlakše se poravnava dlanovima. Dobro sve poravnati i od gore preliti čokoladnom glazurom. Rashladiti, rezati na prutiće i uživati u svakom zalogaju google.com, pub-7282141295816768, DIRECT, f08c47fec0942fa0

Jednostavne oblatne s keksima

POTREBNO: 1 pakiranje oblatni 300 g mljevenog petit beure keksa (ili plazme) 200 g maslaca 200 g šećera 130 g bijele čokolade 300 g kiselog vrhnja PRIPREMA: U veći lonac na vatru staviti maslac izrezan na komadiće. Dodati odmah i šećer pa uz miješanje pustiti da se sve skupa otopi. Sada dodati i bijelu čokoladu natrganu na komadiće pa i nju otopiti. Sada nam je na redu kiselo vrhnje. Dodati ga u toplu smjesu i na laganoj vatrici uz miješanje pjenjačom sjediniti sve da postane sjajna masa. Isključiti vatru pa dodati mljevene kekse i dobro sve izmiješati. Dobivenom toplom kremom premazivati oblatne i slagati ih jednu na drugu dok se ne potroši sve. Oblatne treba premazivati sa one strane na kojoj su udubljenja. Iako nadjeva ima dosta, malo se teže razmazuje, pogotovo zato što treba razmazati u tankom sloju i natiskati nadjev u sve ‘rupice’ na oblatni. Nedajte se obeshrabriti i malo po malo ćete uspjeti. Normalno je nadjeva ima u jako tankom sloju jer se oblatne slažu u više slojeva i bolje je tako. Nakon što ste sve oblatne premazali i od gore stavili završnu oblatnu, ispritiskajte sve dobro dlanovima, opteretite površinu nekom težom knjigom i ostavite oblatne na hladnom da se stisnu. Nakon toga režite ih na prutiće i pospremite u zatvorene kutije do posluzivanja google.com, pub-7282141295816768, DIRECT, f08c47fec0942fa0

Recepti jela i kolaca: Kokosove kuglice

Recepti jela i kolaca: Kokosove kuglice: Sastojci: 40 dkg mljevenog keksa 1 margarin 20 dkg kakaa 10 dkg mljevenog šećera malo ruma kokosovo brašno Priprema: Kekse pomije...

http://www.AWSurveys.com?R=6282004

Banana bread

Sastojci; 

4banane

• 200 g brašna
• 100 g šećera
• 100 g maslaca
• 1 jaje
• 1 vrećica vanilin šećera
• ½ vrećice praška za pecivo
• prstohvat soli

Desert Glavno jelo Predjelo Mediteranska salata sa skušom

   

           Mediteranska salata sa skušom

Sastojci;

4 osobe

400 g	fileti skuse
500 g	krumpira
500 g	cherry rajčice
1 glavica	luka
100 g	maslina
1 žlica	kapara
4 žlice	maslinovog ulja
1 žlica	vinskog octa
1/2 žličice	sušenog bosiljka
1/2 žličice	sušenog origana

    

Priprema;

Krumpire ogulite i narežite na komade veličine zalogaja pa ih stavite u lonac s onoliko hladne vode koliko je potrebno da ih dobro prekrije. Stavite grijati na jaku vatru, a kada zakipi, smanjite temperaturu i kuhajte 15-20 minuta, odnosno, dok krumpir ne omekša. Na početk kuhanja, vodu začinite soli prema ukusu

Dok se krumpir kuha, odmrznute filete skuše začinite soli i paprom pa ih pecite na umjerenoj vatri na dobro zagrijanoj 1 žlici maslinovog ulja. Pecite ih 3-4 minute sa svake strane.

Rajčice narežite ne četvrtine, a luk na oblike polumjeseca, pa ih pomiješajte s malo ohlađenim procijeđenim kuhanim krumpirom, maslinama i kaparima.

Pripremite preljev od 3 žlice maslinovog ulja, 1 žlice octa i sušenog začinskog bilja. Preljev prelijete preko prethodno pripremljenih sastojaka, začinite soli i paprom prema ukusu i sve dobro promiješajte, a na vrh položite pečene filete skuše. Salatu možete poslužiti odmah ili nakon što se malo ohladi u hladnjaku.

1. 
   

Junetina sa paprikom i šampinjonima

                           

                                          Junetina sa paprikom i šampinjonima

  

 

   Sastojci;1 kg junećeg mesa od vrata

                  1 zlica suhog začina

                  5 babura paprika

                  300 gr svežih šampinjona

                   sol i papar, peršunov list

                  1 čen belog luka

 



Priprema;   
Ja sam koristila kameno posuđe sa poklopcem ali može da se koristi i bilo koja posuda koja ne ljepi.
Meso koje sam ja kupila nije imalo kosti, a ukoliko ima odstraniti.
Isjeći u šnicle, može čak i kockice posuti suhim začinom, naliti vode da ogrezne pa staviti na jaču vatru poklopljeno da provri.
Kad provri  smanjiti vatru, otklopiti pa kada se vatra stiša vratiti poklopac pa na srednjoj vatri lagano dinstati oko 2h uz povremeno dolivanje vrele vode.
Vrelu vodu dodajemo da ne bi hladili meso i time prekidali proces kuhanja.
Dužina dinstanja mesa zavisi koliko je meso staro, ali uglavnom to nije manje od 2h.
Nakon 2h dodati iseckanu papriku na kockice, doliti malo vode i ostaviti nekih 10 minuta da se sve zajedno krčka.
Za to vreme isjeći šampinjone na deblje listiće, dodati mesu i paprici, malo posoliti, pobiberiti, dodati izgnječen bijeli luk i peršunov list pa sve kuvati na laganoj vatri.
Kada su skoro gotovi paprika i šampinjoni videti koliko ima tečnosti pa ako je potrebno do kraja pripreme ostaviti sve otklopljeno da višak vode izvri.




           

Savijača od višanja

Sastojci:


Tijesto za savijače
80 dg višanja iz kompota
30 dg šećera
5 dg margarina
5 dg krušnih mrvica
Za početak odvojite dvije kore za savijaču, te ih ravnomijerno poprskajte otopljenim margarinom, mjestimično viljuškom napravite rupice. U posudi izmiješajte višnju, šećer, krušne mrvice. Dio voćne smijese ravnomjerno rasporedite po tijestu i zarolajte savijaču. Postupak ponovite dok imate voća. Pecite na namašćenom limu 15-ak minuta na 280 stupnjeva.

 

Priprema:

Tijesto za savijače
80 dg višanja iz kompota
30 dg šećera
5 dg margarina
5 dg krušnih mrvica
Za početak odvojite dvije kore za savijaču, te ih ravnomijerno poprskajte otopljenim margarinom, mjestimično viljuškom napravite rupice. U posudi izmiješajte višnju, šećer, krušne mrvice. Dio voćne smijese ravnomjerno rasporedite po tijestu i zarolajte savijaču. Postupak ponovite dok imate voća. Pecite na namašćenom limu 15-ak minuta na 280 stupnjeva.

pita od jogurta

Sastojci:


Tijesto:
35 dg brašna
20 dg margarina
3 žumanjca
Prašak za pecivo
Fil:
3 bjelanjka
15 dg šećera
2 jogurta
2 vrhnja
5 dg brašna
Vanilin šećer
Limunova korica



Priprema:

U prikladnu posudu uspite brašno, dodajte žumanac, rastopljeni margarin, te na kraju dodajte prašak za pecivo. Ostavite tijesto da odstoji na hladnom 20 minuta. Podijelite ga na dvije polovice. Jednu polovicu razvucite valjkom za tijesto veličine prikladne za vašu pleh. Stavite tijesto na namašćeni i pobrašnjeni pleh.
Fil ćete napraviti na jednostavan način. U jednoj posudi od bjelanca mikserom napravite snijeg, a u drugu dodajte šećer, jogurt, vrhnje, vanilin šećer, limunovu koricu i brašno. Kada izmiješate sastojke dodjate bjelanjak. Izmješajte drvenom žlicom.
Uspite fil preko tijesta. Ostalo tijesto naribajte preko fila. Pecite u zagrijanoj pećnici 40 minuta na 190 stupnjeva

Kokos orah torta

Sastojci

Prvi biskvit:
• 6 bjelanjaka
• 15 dag šećera
• 20 dag kokosovog brašna

Drugi biskvit:

• 6 bjelanjaka
• 15 dag šećera
• 20 dag mljevenih oraha

Krema:

• 12 žutanjaka
• 20 dag šećera
• 25 dag margarin  

Priprema

Miksajući, izraditi čvrst snijeg bjelanjaka sa šećerom. Na kraju polagano umiješati kokosovo brašno. Masu rasporediti u pouljen pleh i peći u zagrijanoj pećnici. Drugi biskvitni list izraditi od čvrstog snijega bjelanjaka s šećerom, dodajući mljevene orahe. Peći u zagrijanoj pećnici. Listove biskvita premazati kremom i složiti jedan na drugi. Sve vanjske površine ukrasiti kremom.
KREMA: Na pari ukuhavati žutanjke sa šećerom, miješajući elastičnom žicom (tući). Na kraju, u gustu ohlađenu masu umiješati, pjenasto izrađen margarin

• 
  

Rigatoni alla norma

Sastojci:

• 350 g tjestenine rigatoni
• 250 g patlidžana
• 50 g luka, oguljenoga i nasjeckanoga
• 1 češanj češnjaka, oguljenoga
• 1 kg rajčica (ili pelata), očišćenih od sjemenki i narezanih na kockice
• 6 listova bosiljka
• 50 g naribane slane skute (ricotte)
• Sol i papar, prema ukusu
• Brašno, prema potrebi
• 30 ml ekstradjevičanskoga maslinova ulja, i još za prženje

Priprema:

Narežite patlidžan na kockice ili prutiće pa ga stavite u cjedilo, lagano posolite i ostavite da se cijedi otprilike 30 minuta. Zagrijavajte 5 cm ulja u tavi dok ne postane vrlo vruće. Uvaljajte komade patlidžana u brašno i pržite dok ne omekšaju. Zagrijte 2 žlice ulja u loncu pa popržite luk i cijeli češanj češnjaka. Dodajte rajčice, posolite i popaprite pa kuhajte još otprilike 10 minuta, a zatim sve protisnite kroz ručni spravu za pasiranje povrća. Dodajte komade patlidžana u umak od rajčice. U loncu kipuće, posoljene vode kuhajte tjesteninu dok ne postane al dante pa ocijedite. U velikoj zdjeli pomiješajte tjesteninu s umakom od rajčice i patlidžanom. Svaku porciju pospite skutom i bosiljkom.

Polpete od tikvica

Sastojci

• 1/2 kg tikvica
• 4 jaja
• 5 vrhom punih žlica brašna
• 1 manja glavica luka
• 2 režnja češnjaka
• papar i sol po ukusu

Priprema

Tikvice dobro oprati, pa krupno naribati zajdno sa korom. Ako su tikvice jako mlade, mogu se narezati na ploške umjesto ribati. Tikvice posoliti i ostaviti da odstoje petnaestak minuta. Luk i češnjak sitno nasjeckati pa popržiti na malo maslinovog ulja (a može i obično tko ne voli maslinovo). Nakon 15-ak minuta, tikvice snažno ocijediti rukama. Umutiti jaja, dodati brašno, posoliti i popapriti po ukusu. Brašna treba dodati tako da se dobije tekuće tijesto, nešto gušće od onog za palačinke, dodati ocijeđene tikvice i poprženi luk i češnjak. Smjesa mora biti dovoljno gusta da se ne odvaja i razljeva.
U dubljoj tavi zagrijati ulje, velikom žlicom vaditi smjesu od tikvica i na srednjoj vatri peći s obje strane. Kad dobiju lijepu zlatno žutu boju, izvaditi ih na papirnati ručnik da se ocijedi suvišna masnoća.

Sastojci

• 600g želuca grdobine
• 200 g luka
• 60 g češnjaka
• 200 g svježe rajčice (ili pelata)
• 60 g nasjeckanog peršinova lista
• 2 lista lovora
• prstohvat listića ružmarina
• prstohvat ribanog muškatnog oraščića
• 2 klinčića
• 200 ml maslinova ulja
• 100 ml bijelog vina (prošeka)
• solŽeludac (ili želuce) grdobine kuhajte u vodi uz dodatak korjenastog povrća , a kad je napola kuhan, procijedite i ohladite ga. Očistite od viška masnoće i narežite na rezance. posudu na maslinovu ulju propirjajte luk, dodajte češnjak, rajčice rezane na kockice, začine te dio peršina, pa još malo pirjajte. Dodajte tripice, kratko pirjajte pa podlijte bijelim vinom i prošekom. Pustite da kuha par minuta pa dolijte malo ribljeg temeljca ili vode. Kuhajte još 30 minuta pa pospite preostalim peršinom i nakapajte s malo ulja. (Na ovaj način možete raditi i tripice od želuca tune ili bakalara.)  i papar

Pizza pužići

Sastojci za tijesto:

• 300 gr brašna
• 1 mala žličica praška za pecivo
• 185 ml mlijeka
• 50 gr hladnog maslaca

Nadjev po želji

• šunka
• gljive
• rajčica
• paprika
• sir za pizzu

Priprema:
Sve sastojke za tijesto dobro umijesite (ja radim u multipraktiku) zatim staviti na radnu površinu,uz dodatak mrvice brašna razviti tijesto na otprilike 30×30cm, premazati nadjevima, saviti u rolat, isjeći na 12 približno jednakih komada i staviti peci u prethodno zagrijanu pećnicu na 200-220 ºC oko 20 minuta Uživati u mirisu i predivnom tijestu!


Lješnjak gnijezda

Sastojci:

• 400 gr lješnjaka
• 150 gr maslaca
• 200 gr šećera
• 100 gr mliječne ili lješnjak čokolade
• 150 ml vode
• 400 gr mljevenog keksa
• 300 gr lješnjak kreme (nutella, eurokrem, linolada)

Priprema:
Lješnjake pecite na 200ºC oko 10 minuta (zavisno od pećnice). Pečene lješnjake očistite od prhkog dijela te isjeckajte na sito ali ih nemojte mljeti. Stavite maslac, šećer i vodu u posudu te zagrijte do ključanja. Kada je ovo proključalo dodajte čokoladu te kuhajte samo koju minutu. Prebacite masu koju ste kuhali u hladnu zdjelu. Dodajte oko 150 gr sjeckanih lješnjaka te promiješajte.
Dodajte također 400 gr mljevenog keksa. Možete da koristite razne vrste keksa, ali keks od integralnih žitarica uvijek daje poseban ukus ovim lješnjak gnijezdima.Pomiješajte sve sastojke i ostavite da se ohlade oko 4 sata.Masa treba da postane čvrsta da bi se gnijezda mogla lijepo oblikovati.
Kada se masa ohladila pripremite još oko 250 gr sjeckanih lješnjaka. Od već hladnog tijesta odvojite kuglicu veličine po želji i oblikujte lješnjak gnijezda.
U sredini kuglice napravite malo udubljenje gdje ćete kasni je staviti lješnjak kremu. Uvaljajte u sjeckane pečene lješnjake. Kada ste sve kuglice napravili potrebno je da dodate samo malo lješnjak kreme u sredinu. Koristite lješnjak kremu vašeg omiljenog proizvođača.  Ostavite ih na hladnom mjestu bar jedan dan prije služenja.

Patuljasti som s povrćem

Sastojci:

• 4 patuljasta soma
• 400 g prokulica
• 4 veće mrkve
• 300 g šampinjona
• 2 glavice crnog luka
• 200 ml vrhnja za kuhanje
• 8-10 manjih krumpira
• malo ulja i maslaca za prženje
• po ukusu soli, papra i suhi biljni začin
• 1 limun
• malo ružmarina

Priprema:
Patuljsate somove očistiti, oprati, posoliti i pokapati limunovim sokom. Ostaviti ih sa strane. Prokulice očistiti, oprati i obariti u slanoj vodi. Isto uraditi i sa mrkvom i krumpirom. Nakon toga, začiniti povrće i kratko propržiti na vrelom maslacu. Odložiti na zagrijan tanjur. Za umak od šampinjona na maslacu
Pržiti sitno nasjeckan crni luk dok ne omekša, pa mu dodati šampinjone sječene na listiće. Začiniti po ukusu. Kad sva voda ispari, dodati vrhnje za kuhanje i kratko kuhati do željene gustoće. Ribu kratko pržiti na vrelom ulju dok ne porumeni. Složiti patuljaste somove na tanjur, dodati povrće i umak od šampinjona. Poslužiti toplo.

• BISKVIT
• 1 pakiranje kompota od šljiva
• 190 g brašna
• žličica sode bikarbone
• žličicu cimeta
• 50 g zobenih pahuljica
• 100 g običnog šećera
• 100 g smeđeg šećera
• 3 jaja
• 150 g maslaca/margarina

Recept – Kolač sa kompotom od šljiva

Priprema

• Pomiješajte smeđi sa običnim šećerom i mutite sa jajima i maslacem nekoliko minuta dok se šećer ne razgradi.
• U drugoj posudi pomiješajte brašno sa zobenim pahuljicama, sodom bikarbonom i cimetom.
• Sve suhe sastojke dodajte u posudu sa izmiksanim šećerom.
• Mutite na srednjoj brzini električnim mikserom dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
• Svemu dodajte ocijeđene šljive iz kompota .
• Lim za pečenje obložite pek papirom i izlivenu smjesu pecite 25 do 30 minuta na 170 °C.

Ledene Kocke - Video Recept

Čokoladna torta - video recept

Ledene kocke

Sastojci:

2 l mlijeka
1 kg šećera
vanilija
3-4 štange čokolade
250 dkg margarina
25 dkg isjeckanih oraha

Priprema:

Mlijeko, šećer i vaniliju kuhaj dok se ne zgusne, zatim dodaj čokoladu, margarinu i orahe. Razvaljaj na tepsiji. Ohladi i reži na kocke. :)

Kokosove kuglice

Sastojci:

40 dkg mljevenog keksa
1 margarin
20 dkg kakaa
10 dkg mljevenog šećera
malo ruma
kokosovo brašno

Priprema:

Kekse pomiješamo s margarinom. Dodamo mljeveni šećer, kakao i rum. Sve dobro izmiješamo i radimo kuglice koje uvaljamo u kokos.

 
 

Palačinke s jagodama

Sastojci:
200 g jagoda
180 g smjese za plačinke
70 g šećera u prahu
30 ml Grand Marniera (liker od naranče)
4 kuglice sladoleda od vanilije

Priprema:

Jagode operite, očistite i prepolovite, a plačinke ispecite. U mikser stavite jagode, šećer u prahu, liker od naranče, poklopite i sve dobro izmiksajte. Svaku palačinku nadjenite kuglicom sladoleda, preklopite krajeve, prelijte pripremljenim umakom od jagoda i poslužite.

Nachos

Sastojci:
2 vrećice tortilja čipsa
150 g sira cheddar Tennery
150 g sira gaude
2-3 ljute zelene papričice (jalapeno)
glavica ljubičastog luka

Priprema:

Naribajte sir, a ljubičasti luk nasjeckajte. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje te na njega, jedan do drugoga, gusto složite tortilja čips. Na svvaki tortilja čips stavite po kolutić ljute zelene papričice. Sve ravnomjerno pospite sjeckanim ljubičastim lukom, mješavinom naribanih sireva i pecite 4-5 minuta u pećnici zagrijanoj na 220*C. Gotov nachos stavite na jedan veći tanjur i poslužite.

Zapečene mahune s jajima

Sastojci:
400 g mahuna iz konzerve
glavica luka
50 g maslaca
2 češnja češnjaka
žlica sjeckanog peršina
2 žlice krušnih mrvica
100 ml bijelog vina
2 jaja
200 ml mlijeka
60 g parmezan
sol i papar

Priprema:

U tavi rastopite maslac, dodajte nasjeckani luk, sjeckani peršin, protisnuti češnjak, malo posolite i na laganoj vatri pržite dok povrće ne omekša. Zatim umiješajte krušne mrvice i kratko ih popržite. Sve prelijte bijelim vinom, dodajte ocijeđene mahune te polite i popaprite. Prema potrebi ulijte malo vode i na laganoj vatri kuhajte nekoliko minuta. Dno vatrostalne posude namažite maslacem i u nju stavite pripremljene mahune. U zdjelici umutite jaja, dodajte mlijeko i naribani parmezan pa sve zajedno izmiješajte te prelijte u vatrostalnu posudu preko mahuna. U zagrijanoj pećnici pecite 20-ak minuta na 200*C i poslužite.

Kinder Pingui

Biskvit:
 4 jaja
10,5 žlica šećera
4 žlice ulja
4 žlice brašna
1 puding od čokolade
2 žlice kakaa
1/2 praška za pecivo

Krema:
 1 l slatkog vrhnja
5 dag margarina
2 žlice šećera
10 dag čokolade

Priprema:

Razmutiti žumanjke sa šećerom i pudingom, dodati ulje, brašno s praškom za pecivo i kakao. Na kraju dodati snijeg od bjelanjaka. Peći u zagrijanoj pećnici na 180*C 30-tak minuta. Ohlađeni biskvit prepolovimo. Od vrhnja napravimo čvrst snijeg. Margarin, šećer i čokoladu otopimo i napola ohladimo. Prvu polovicu biskvita premazati s pola vrhnja, na vrhnje namazati polovicu čokoladne smjese, zatim ostatak vrhnja i završimo s drugom polovicom biskvita. Biskvit preliti ostatkom čokolade.


 

 

Istarske kroštule

Sastojci:

250 g glatkog brašna
250 g oštrog brašna
50 g šećera
30 g maslaca
100 g slatkog vrhnja
0,5 dl ruma
0,5 dl rakije
0,5 dl bijelog vina
3 žumanjka
1 žličica limunovog soka
2 vanilin šećera
1 prašak za pecivo
malo soli
ulje za prženje

100 g šećera u prahu

Priprema:

Šećer, žumanjke, maslac, slatko vrhnje, rum, rakiju, vino, vanilin šećer, prašak za pecivo, malo soli i žličicu limunovog soka dobro izmiješamo. U smjesu dodamo brašno i umijesimo mekano tijesto koje pustimo da odstoji 30 minuta. Brašnom pospemo podlogu na kojoj ćemo valjati tijesto do 3 mm debljine, a zatim ga režemo na pravokutnike veličine 13x2 cm. Svaku kroštulu zarežemo nožem 2,3 puta, savijemo je i pržimo u vrućem ulju. Pržene kroštule pospemo šećerom u prahu.

Lubenica

Sastojci:

Crveno tijesto
 160 g šećera u prahu
160 g margarina
4 jaja 
160 g keksa
1 vrećica cvene jestive boje

Zeleno tijesto
 160 g keksa (petit)
250 g oraha
250 g šećera u prahu
1 bjelanjak
1 vrećica zelena jestive boje
vode prema potrebi

Za ukrašavanje
25 g čokolade

Premaz
1 dl vode
20 g šećera

Priprema crvenog tijesta:

Margarin pjenasto izmiješamo. Dodamo mu šećer u prahu, naribanu žumanca tvrdo kuhanih jaja, mljevene kekse i crvenu boju te sve dobro izmiješamo. Tijesto podijelimo na šest dijelova koje oblikujemo u kuglice.

Priprema zelenog tijesta:

Mljevene kekse, mljevene orahe, šećer u prahu, čvrsti snijeg od bjelanjaka i zelenu boju dobro izmiješamo.

Oblikovanje:

Zeleno tijesto razvaljamo i omotamo oko crvenih kuglica te ih premažemo premazom od prokuhane vode sa šećerom. Lubenice stavimo u hladnjak oko 30 minuta. Ohlađene režemo na pola, a svaku polovicu na četiri dijela. Čokoladu rastopimo pa pomoću čačkalice izradimo sjemenke koje utisnemo u crveno tijesto.

Dalmatinske fritule

Sastojci:

500 g brašna
25 g kvasca
2 jaja
50 g grožđica
1,5 - 2,5 dl mlijeka
50 g suhih smokava
0,5 dl rakije
0,2 dl maslinovog ulja
60 g šećera
malo soli
korice od naranče i limuna
ulje za prženje

100 g šećera u prahu

Pretpriprema:

Brašno prosijemo, a suhe grožđice i smokve namočimo u hladnoj vodi. Pripremimo ulje za prženje fritula i ostale potrebne namirnice.

Priprema:

U posudi s malo mlijeka rastopimo kvasac i žlicu šećera te smjesu stavimo na toplo mjesto da se digne. U prikladnu posudu stavimo bašno, umućena jaja, suhe grožđice i smokve narezane na kockice, rakiju, maslinovo ulje, mlijeko, malo soli, naribanu koricu naranče i limuna te dugnuti kvasac pa umijesimo tijesto koje pustimo dizati na toplom 30 minuta. Fritule oblikujemo žlicom i stavljamo iz pržiti u vruće ulje dok ne poprime boju s obiju strana. Tople fritule stavimo u zdjelu i pospemo šećerom u prahu.

Cukerančići

Sastojci:

2 kg brašna
10 jaja
500 g šećera
300 g maslaca
3,5 dl rakije (2,5 dl za namakanje)
1 limun
malo soli
1 prašak za pecivo
350 g šećera u prahu

Priprema:

Jaja, šećer i maslac miješamo dok se šećer ne rastopi. U smjesu dodamo naribanu koricu i sok od limuna, 1 dl rakije, sol i prašak za pecivo. Tijesto dobro razradimo da postane tvrdo i pustimo ga da odstoji 10 minuta. Zatim ga razvaljamo na 4 mm debljine i nazubljenim kotačićem izrežemo rezance 10 cm dugačke i 3 cm široke, Svaki cukerančić ohladimo, a vrh im umočimo u rakiju i uvaljamo u šećer u prahu.

 

Breskvice

Sastojci:

Tijesto
1 kg brašna
500 g margarina
300 g šećera
2 praška za pecivo
1 vanilin šećer
2 žumanjka
1 jaje

Nadjev
100 g mljevenih oraha
50 g marmelade
1 žlica ruma

Rastopljena čokolada
50 g čokolade za kuhanje
1 žlica mlijeka
1 žlica šećera
1 žlica ulja

Preljev
2 dl sirupa od jagoda
1 dl sirupa od mente ili kruškovca
100 g kristalnog šećera

Priprema:

Izmiješamo sastojke za tijesto te pripremljeno  prhko tijesto pustimo da odstoji. Zatim od tijesta oblikujemo kuglice koje pećemo na temperaturi od 180*C. Pečene kuglice ostavimo da se ohlade. Ohlađene prerežemo na pola te svaku polovicu izdubimo malom žlicom. Izdubljeni dio tijesta pomiješamo s mljevenim orasima, marmeladom,  rastopljenom čokoladom i rumom te sve dobro izmiješamo tako da nadjev ne bude ni pretvrd niti previše mekan. Žlicom punimo nadjev u pripremljene polovice tijesta i na kraju dvije polovice spojimo. Pola breskvice uronimo u sirup od jagoda, a pola u sirup od mente ili kruškovac te vlažnu uvaljamo u kristalni šećer.

Ekleri s čokoladom

Sastojci:

Tijesto
2,5 dl vode
125 g maslaca
230 g brašna
4 jaja
malo soli

Krema
6 dl vrhnja
60 g šećera
1 žlica čokolade u prahu

Peljev
100 g čokolade

Priprema:

Vodu, maslac i sol stavimo kuhati, a kada prokuha, dodamo brašno. Smjesu miješamo tako dugo dok se ne počne odvajati od posude. Potom je maknemo s vatre i pustimo da se malo ohladi. U tijesto dodamo jaja i miješamo sve dok ne postane glatko te ga oblikujemo pomoću štrcaljke u štapiće debele 2 i dugačke 6 sm. Štapiće stavimo u nauljeni lim i pečemo na temperaturi od 200*c 15-20 minuta. Kada se ohlade, pelijemo ih rastopljenom čokoladom. Čokoladu pustimo da se stvrdne pa ih prerežemo  na pola. Slatko vrhnje i šećer dobro izmiješamo, a polovici smjese dodamo čokoladu u prahu. Pomoću štrcaljke punimo eklere čokoladnom kremom i tučenim slatkim vrhnjem te ih poklopimo čokoladnim gornjim dijelom.

Svečani hrbat

Sastojci:

Biskvit
6 jaja
150 g šećera
70 g maslaca
100 g čokolade
40 brašna
4 žlice krušnih mrvica
0,5 dl ruma
150 g oraha
50 g grožđica
50 g lješnjaka
1 prašak za pecivo
1 žlica margarina

Preljev
100 g čokolade za kuhanje
3 žlice šećera
80 g margarina

Priprema:

Šećer i žumanjke pjenasto izmiješamo, dodamo rastopljeni maslac, čokoladu, brašno izmiješano s praškom za pecivo i dvije žlice krušnih mrvica namočenih u rum. Od bjelanjaka napravimo čvrsti snijeg pa zajedno s mljevenim orasima, grožđicama i nasjeckanim lješnjacima dodamo pripremljenoj smjesi. Oblik hrpta premažemo margarinom i pospemo preostalim krušnim mrvicama. Biskvit pečemo na temperaturi od 180*C oko 45 minuta, a kada je gotov, ohladimo ga i pažljivo istresemo iz kalupa. Na pari rastopimo čokoladu, šećer i margarin pa time prelijemo biskvit. Kada se čokolada stisne, kolač po želji ukrasimo marcipanom.

Savitak od banana

Sastojci:

Biskvit
5 jaja
80 g šećera
70 g brašna
30 g kakaa

Nadjev
4 lista želatine
1,25 dl mlijeka
2 žumanjka
20 g šećera
50 g kokosovog brašna
3 dl slatkog vrhnja
2 banane
20 g šećera u prahu

Za ukrašavanje
gotov čokoladni preljev

Priprema:

Žumanjke miješamo sa šećerom. Brašno miješamo s kakaom. Napravimo čvrsti snijeg od bjelanjaka te sve postupno dodamo žumanjcima i brašnu. Smjesu izlijemo u lim obložen masnim papirom pa pečemo na temperaturi od 170*C desetak minuta. Pečeni biskvit stavimo na vlažnu krpu i pažljivo savijemo. Želatinu namočimo u hladnoj vodi. Kipućim mlijekom prelijemo kokosovim brašnom pa ga sjedinimo sa žumanjcima izmiješanim sa šećerom. U smjesu dodamo rastopljenu želatinu i tučeno slatko vrhnje pa sve dobro promiješamo. 3/4 kreme premažemo po biskvitu. Na kraju dodamo oguljene banane i savijemo. Savitak premažemo preostalom kremom i po želji prelijemo čokoladnim preljevom.

Savitak od čokolade

Sastojci:

Biskvit
6 jaja
150 g šećera
130 g brašna
20 g kakaa

Krema
3 jaja
150 g šećera u prahu
150 g čokolade
150 g maslaca
1 vanilin šećer

Premaz
1 dl vode
30 g šećera
1 žlica ruma

Za ukrašavanje
gotov čokoladni preljev
prema potrebi slatko vrhnje

Priprema:

Trećinu šećera i žumanjka pjenasto izmiješamo, a od bjelanjaka i ostatka šećera napravimo čvrsti snijeg. Smjese spojimo i postupno dodamo brašno i kakao. Biskvit pečemo u limu obloženim masnim papirom na temperaturi od 180-200*C 15 minuta. Potom ga savijemo i pustimo ohladiti. U malo vode zakuhamo šećer, a kada se sirup ohladii, u njega dodamo rum ili liker te namočimo biskvit. Na pari izmiješamo šećer u prahu, jaja, vanilin šećer i čokoladu. U ohlađenu smjesu umiješamo pjenasto razrađeni maslac (ili margarin). Kremu namažemo po biskvitu i ponovo smotamo. Savitak ukrasimo tučenim slatkim vrhnjem.

Rigojanči

Sastojci:

Biskvit
 3 jaja
60 g šećera
30 g maslaca
60 g čokolade
60 g brašna
1 vanilin šećer

Krema
4 dl slatkog vrhnja
1 vanilin šećer
50 šećera
100 g čokolade

Preljev
2 dl slatkog vrhnja
10 g želatine
30 g šećera
100 g čokolade
malo ulja

Priprema:

Žumanjke izmješamo sa šećerom, vanilin šećerom, rastopljenim maslacem i čokoladom. U smjesu dodamo brašno i čvrsti snijeg od bjelanjaka. Dobivenu smjesu ulijemo u nauljeni i brašnom posuti lim te pečemo na temperaturi od 180*C 15-20 minuta. Biskvit prerežemo na pola. Čokoladu rastopimo na pari te joj dodamo nekoliko žlica tučenog slatkog vrhnja koje smo izmiješali sa šećerom i vanilin šećerom. Ohlađenu čokoladnu kremu umiješamo u ostatak tučenog slatkog vrhnja. Pripremljeni biskvit premažemo kremom, preklopimo drugim dijelom biskbita i stavimo u hladnjak da odstoji dok ne pripremimo premaz. Želatinu namočimo u hladnoj vodi. Pripremimo tučeno slatko vrhnje sa šećerom u koje umiješamo ocijeđenu želatinu, premažemo po biskvitu te stavimo u hladnjak. Na pari otopimo čokoladu s malo ulja te je izlijemo na masni papir u tankom sloju. Ohlađenu režemo na četverokute i slažemo po kolaču.

Podravske kocke

Sastojci:

Biskvit
6 jaja
250 g šećera
1 dl ulja
160 g brašna
1 prašak za pecivo
1 dl kuhane kave

Krema
5 žumanjaka
2 dl mlijeka
200 g šećera
1 vanilin šećer
40 g brašna
250 g margarina

Premaz
5 bjelanjaka
250 g šećera

Preljev
100 g čokolade
50 g šećera
30 g ulja
1 žlica vode

Priprema:

Šest žumanjaka, 250 g šećera, ulje i 0,5 dl kuhane kave pjenasto izmiješamo. Smjesi dodamo brašno, prašak za pecivo i čvrsti snijeg od bjelanjaka. Lim obložimo masnim papirom, ulijemo smjesu i pečemo na temperaturi od 180*C tridesetak minuta. Ohlađeni biskvit prerežemo na pola i prelijemo oba dijela ostatkom kuhane kave. 

Nadjev:

Malo mlijeka odvojimo i izmiješamo sa žumanjcima, šećerom, vanilin šećerom i brašnom. U ostatak zakuhanog mliejka dodamo pripremljenu smjesu i kuhamo dok se ne zgusne. U ohlađenu smjesu dodamo pjenasto razrađen margarin. Od bjelanjaka i šećera napravimo čvrsti snijeg koji na pari kuhamo dok se ne zgusne. Po biskvitu premažemo kremu, preklopimo drugim biskvitom, a na njega nanesemo tanki sloj premaza. Malo premaza ostavimo radi ukrašavanja kolača. Kada je sve složeno, kolač prelijemo čokoladnim preljevom i ostavimo hladiti. Preostalom smjesom od bjelanjaka i šećera možemo pomoću štrcaljke ukrasiti kolač. Ohlađeni kolač režemo na kocke.

Kolač od višanja i likera

Sastojci:

Biskvit
100 g maslaca
100 g šećera
2 jaja
100 g brašna
1 prašak za pecivo

Nadjev
500 g višanja iz kompota
100 g šećera

Krema
1 vrećica bijele želatine
3 žlice vode
1 puding od vanilije
5 dl mlijeka
50 g šećera
2,5 dl likera od jaja
2,5 dl slatkog vrhnja

Za ukrašavanje
100 g marcipana (12 listića)
50 g šećera u prahu
prema potrebi zelena jestiva boja
nekoliko višanja

Priprema:

Pjenasto izmiješamo maslac sa šećerom pa dodamo jaja, brašno i prašak za pecivo. Smjesu ulijemo u nauljeni lim prethodno posutim brašnom. Višnje zasladimo sa 100 g šećera, propirjamo i podijelimo po biskvitu te stavimo peći na temperaturu od 175-200*C oko 30 minuta. Želatinu stavimo u hladnu vodu da omekša. U 5 dl mlijeka dodamo 50 g šećera i zakuhamo puding od vanilije kojem dodamo ocijeđenu želatinu. U vrući puding ulijemo liker od jaja i slatko vrhnje te prelijemo preko ohlađenog kolača od višanja. 
Po želji - Od marcipana, šećera u prahu i jestive zelene boje izradimo tijesto koje razvaljamo pa oblikujemo listiće kojima ukrasimo hladan kolač. 

Kocke od krumpira

Sastojci:

Biskvit
3 jaja
60 g šećera
60 g brašna

Krema
500 g krumpira
250 g šećera u prahu
200 g margarina
100 g oraha
50 g čokolade

Preljev
100 g čokolade
50 g margarina

Priprema:

Čvrsti snijeg od bjelanjaka izmiješamo s umućenim žumanjcima, šećerom i brašnom. Smjesu izlijemo na nauljeni i brašnom posuti lim te je stavimo na temperaturu od 220*C dvadesetak minuta. Krumpir skuhan u slanoj vodi dobro zgnječimo i ohladimo. Dodamo mu šećer u prahu, pjenasto razrađeni margarin i mljevene orahe. Kremu podijelimo na dva dijela. U jedan dio umiješamo rastopljenu čokoladu. Po biskvitu namažemo tamnu kremu, a na nju bijelu. Kolač prelijemo preljevom od čokolade i margarina.

Kocke od banana

Sastojci:

Biskvit
6 jaja
120 g šećra
0,5 dl ulja
70 g brašna
40 g kakaa
1 prašak za pecivo

Krema
2,5 dl mlijeka
1 puding od čokolade
50 g margarina
30 g šećera
2 banane

Preljev
1 dl vode
70 g šećera
sok polovice limuna

Preljev od čokolade
50 g margarina
100 g čokolade

Za ukrašavanje
čokolada u prahu prema potrebi

Priprema:

Jaja i šećer pjenasto umutimo te dodamo prethodno izmiješano brašno, kakao i prašak za pecivo, a na kraju ulje. Smjesu ulijemo u nauljeni i brašnom posuti lim pa pečemo na temperaturi od 170*C petnaestak minuta. Vrući biskvit prelijem smjesom od šećera i limunovog soka koju smo prethodno desetak minuta kuhali u vodi. U kipućem mlijeku zakuhamo puding što smo ga prethodno pomiješali s malo mlijeka pa ga pustimo da se ohladi. Hladnom pudingu dodamo pjenasto izmješan margarin sa šećerom i komadiće banana. Pripremljenu kremu premažemo po biskvitu. Margarin i čokoladu otopimo i prelijemo po kolaču. Po želji po čokoladnoj glazuri pospemo čokoladu u prahu.

Jul pita

Sastojci:

Biskvit
5 jaja
150 g šećera
100 g mljevenih oraha
100 g čokolade u prahu
1 prašak za pecivo

500 g lisnatog tijesta

Krema
3 dl mlijeka 
60 g brašna
20 g gustina
1 vanilin šećer
100 g šećera
250 g margarina
žlica ruma

Za ukrašavanje
šećer u prahu prema potrebi

Priprema:

Bjelanjke izmiješamo u čvrsti snijeg postupno dodajući šećer, žumanjke, mljevene orahe, čokoladu u prahu i prašak za pecivo. Lisnato tijesto podijelimo na dva dijela i razvaljamo. Polovicu stavimo u lim, izbodemo vilicom, prelijemo prethodno pripremljenom smjesom te stavimo peći. Drugi dio lisnatog tijesta položimo na obrnutoj starni lima i stavimo peći. U malo mlijeka razmutimo brašno i gustin te dodamo ostatku prokuhanog mlijeka u koji smo stavili šećer i vanilin šećer. U ohlađenu smjesu dodamo margarin i malo ruma te sve dobro izmiješamo. Gotovom kremom premažemo tijesto, prekrijemo korom lisnatog tijesta i pospemo šećerom u prahu.

Jesenski kolač

Sastojci:

Biskvit
5 jaja
100 g šećera
100 g brašna
1 prašak za pecivo

Nadjev
2 kg jabuka
1 l voda
300 g šećera
3 pudinga od vanilije

Krema
4 dl slatkog vrhnja

Za ukrašavanje
šećerni cvjetovi od marcipana

Priprema:

Žumanjke i šećer pjenasto izmiješamo, a od bjelanjaka napravimo čvrsti snijeg koji dodamo žumanjcima. Mješajući postepeno dodajemo brašno i prašak za pecivo. Gotovu smjesu ulijemo u nauljeni i brašnom posuti lim te pečemo na temperaturi od 200*C petnaestak minuta. Jabuke ogulimo, očistimo od koštica, narežemo na listiće, pomiješamo sa šećeremo i stavimo kuhati u vodu. Skuhane jabuke procijedimo, a u soku zakuhamo tri pudinga od vanilije. Na ohlađeni biskvit složimo jabuke te po njima prelijemo vrući žele. Na ohlađeni žele stavimo tučeno slatko vrhnje i ukrasimo svjetićima koje smo izradili od marcipana.

Božićna grana

Sastojci:

Biskvit
6 jaja
150 g šećera
130 g brašna
20 g kakaa

Krema
200 g čokolade u prahu
80 g maslaca
0,2 dl ruma
1 naranča
40 g šećera u prahu

Za ukrašavanje
100 g marcipana
šareni bomboni
kokosovo brašno prema potrebi

Priprema:

Žumanjke i šećer pjenasto izmiješamo, a od bjelanjaka napravimo čvrsti snijeg. Smjese sjedinimo i postupno dodamo brašno i kakao. Biskvitno tijesto podijelimo na dva dijela i pečemo u limovima obloženima masnim papirom na temperaturi od 200*C dvadesetak minuta. Pečenim biskvitima odstranimo papir, položimo ih na krpu i savijemo. Na pari skuhamo kremu od čokolade u prahu, šećera u prahu, maslaca, soka jedne naranče i ruma. Ohlađenom kremom premažemo biskvite, savijemo ih i premažemo izvana pa vilicom izgrebemo kremu da izgleda kao kora. Jedan kolač izrežemo na pola i spojimo s drugim tako da dobijemo veliku granu s dvije manje. Granu pospemo kokosovim brašnom, ukrasimo šarenim bombonima i ukrasimo marcipanom.

Lijena pita

Sastojci:


Tijesto:
300 g brašna
100 g masti (ili maslaca)
100 g šećera
3 žumanjka
1 prašak za pecivo
3 žlice vrhnja
1 limun




Krema:

500 g svježeg sira
150 g šećera
2 žlice brašna
2 vanilin šećera
snijeg od 3 bjelanjka




Priprema:

Pomiješati brašno s praškom za pecivo. Utrljati mast u brašno i dodati 100 g šećera, 3 žumanjka, 3 žlice kiselog vrhnja i naribanu koricu limuna. Zamijesiti tijesto i podijeliti u dva dijela. Jedan dio razvaljati i staviti u podmazan pleh (veličine otprilike 35x25). Premazati filom i staviti drugu koru.

Fil napravite tako da izmiksate 500 g svježeg sira, 150 g šećera i dvije žlice brašna, vanilin šećer i na kraju lagano umiješate snijeg od 3 bjelanjka.

Pecite na 200 C oko 30 minuta.

Biskvitne kocke s orasima

Sastojci:

Biskvit
4 jaja
70 g brašna
140 g margarina
140 g oraha

Premaz
4 žumanjka
0,2 dl ruma
140 g šećera

Krema
130 g margarina
170 g šećera
170 g oraha
limunova korica
1 vanilin šećer

Za ukrašavanje
orasi
gotov čokoladni preljev

Priprema:

Pjenasto izmiješanom margarinu dodamo brašno, mljevene orahe, žumanjke i na kraju snijeg od bjelanjaka. Sve sastojke dobro promiješamo i stavimo u nauljeni i brašnom posuti lim. Biskvit pečemo na temperaturi od 200*C dvadesetak minuta. Kad je pečen, vodoravno ga prerežemo na dva dijela. Jednu polovicu biskvita premažemo pjenasto umućenim žumanjcima sa šećerom i rumom te pustimo da se ohladi. U međuvremenu pjenasto izmiješamo  margarin sa šećerom i dodamo mu mljevene orahe, naribanu limunovu koricu i vanilin šećer. Kremu namažemo po biskvitu i preklopimo drugom polovicom biskvita koju tanko premažemo kremom. Kolač rezrežemo  i pospemo mljevenim orasima. Možemo ga ukrasit kremom, orasima i čokoladnim preljevom.

Samoborska gibanica

Sastojci:

500 g tankih (vodenih) kora

Nadjev
1 kg jabuka
300 g oraha
250 g šećera u prahu
250 g maslaca
20 g cimeta

Preljev
7 dl slatkoha vrhnja

Priprema:

Kore oblikujemo prema limu i pripremimo namirnice za nadjev. Pripremljene kore složimo na nauljeni lim. Svaku koru poprskamo rastopljenim maslacem. Jabuke operemo, ogulimo, izribamo i izmiješamo sa šećerom u prahu i cimetom te ih pustimo 20 minuta da odstoje, a na kraju im dodamo mljevene orahe. Nadjev slažemo na dvije kore i završavamo s korama koje namažemo rastopljenim maslacem. Kolač izrežemo na kocke i stavimo peći na temperaturu od 180 C 45 minuta. Prije nego što je potpuno pečen, kolač izvadimo i prelijemo vrhnjem te ga opet stavimo kratko peći. Kolač možemo poslužiti topao ili hladan.

Međimurska gibanica

Sastojci:

500 g kupovnih kora za tijesto (vodene kore)

Nadjev
250 g svježeg kravljeg sira
300 g jabuka
150 g maka
1 dl mlijeka
250 g šećera
50 g grožđica
50 g maslaca
20 g cimeta
2 dl slatkoga vrhnja
3 jaja
50 g šećera u prahu
150 g oraha
2 vanilin šećera
limunova korica
malo ruma

Pretpriprema:

Kore oblikujemo prema limu i pripremimo namirnice za nadjev.

Nadjev od sira:

Sir, žumanjak, vanilin šećer i limunovu koricu izmiješaamo te dodamo dio grožđica.  Posebno tučemo dva bjelanjka sa 100 g šećera u čvrsti snijeg pa ih dodamo u sir.

Nadjev od maka:

Mljeveni mak stavimo u kipuće mlijeko, dodamo rum, limunovu koricu, vanilin šećer i dio grožđica. Od jednog bjelanjka i 50 g šećera napravimo čvrsti snijeg i umiješamo ga u mak. 

Nadjev od jabuka:

Jabuke operemo i naribamo, pospemo ih šećerom u prahu i cimetom te pustimo da odstoje 20 minuta.

Priprema:

U nauljeni lim slažemo po tri kore, a svaku pospemo maslacem rastopljenim u mlijeku i mljevenim orasima pomiješanima s cimetom. Zatim slažemo nadjev od sira pa dodamo tri kore. Zatim posložimo nadjev od jabuka pa opet redamo tri kore na koje nanesemo nadjev od maka. Posljednje tri kore namažemo rastopljenim maslacem. Gibanicu narežemo na jednake dijelove i stavimo peći na temperaturu od 170-180 C. Kada je gibanica skoro gotova, prelijemo je slatkim vrhnjem i zapečemo.