Biskvit
5 jaja
80 g šećera
70 g brašna
30 g kakaa
Nadjev
4 lista želatine
1,25 dl mlijeka
2 žumanjka
20 g šećera
50 g kokosovog brašna
3 dl slatkog vrhnja
2 banane
20 g šećera u prahu
Za ukrašavanje
gotov čokoladni preljev
Priprema:
Žumanjke miješamo sa šećerom. Brašno miješamo s kakaom. Napravimo čvrsti snijeg od bjelanjaka te sve postupno dodamo žumanjcima i brašnu. Smjesu izlijemo u lim obložen masnim papirom pa pečemo na temperaturi od 170*C desetak minuta. Pečeni biskvit stavimo na vlažnu krpu i pažljivo savijemo. Želatinu namočimo u hladnoj vodi. Kipućim mlijekom prelijemo kokosovim brašnom pa ga sjedinimo sa žumanjcima izmiješanim sa šećerom. U smjesu dodamo rastopljenu želatinu i tučeno slatko vrhnje pa sve dobro promiješamo. 3/4 kreme premažemo po biskvitu. Na kraju dodamo oguljene banane i savijemo. Savitak premažemo preostalom kremom i po želji prelijemo čokoladnim preljevom.
Nema komentara:
Objavi komentar