Cukerančići

Sastojci:

2 kg brašna
10 jaja
500 g šećera
300 g maslaca
3,5 dl rakije (2,5 dl za namakanje)
1 limun
malo soli
1 prašak za pecivo
350 g šećera u prahu

Priprema:

Jaja, šećer i maslac miješamo dok se šećer ne rastopi. U smjesu dodamo naribanu koricu i sok od limuna, 1 dl rakije, sol i prašak za pecivo. Tijesto dobro razradimo da postane tvrdo i pustimo ga da odstoji 10 minuta. Zatim ga razvaljamo na 4 mm debljine i nazubljenim kotačićem izrežemo rezance 10 cm dugačke i 3 cm široke, Svaki cukerančić ohladimo, a vrh im umočimo u rakiju i uvaljamo u šećer u prahu.