Biskvit:
6 bjelanjaka
20dag secera
15dag mljevinh oraha
2 zlice mrvica
1 prasak za pecivo
Krema:
7dl mlijeka
6 zumanjaka
15dag secera
2 zelatine
7 zlice vode
1l vrhnja za slag
1kgmarelica ili veliki kompotod marelice
Priprema:
Od bjelanjaka i secera napravit cvrsti snjeg.Neprestalno mjesajuci, dodavati zlicu po zlicu oraha.Na kraju dodati mrvice i prasak za pecivo.Stavitti u kalup oblozen papirom za pecenje i peci na 180-200* 15-20 minuta.Ohladiti.Od 7dl mlijeka odvojiti 4 zlicepa razmutiti sa zumanjcima i secerom.Ostatak mljeka zakuhati, sklonit sa vatre i dodati smjesu sa zumanjcima.Vratit na vatru i jos 1-2 min neprestano mjesajuci.Zelatinu razmutit u 7 zlica vode pa dodati u napola ohladenu kremu.1/2 l vrhnja za slag izraditi u to dodati kremu i sve tuci, jos 1-2 min.Marelicu narezat kocke.Ohladen biskvit premazat polovicom kreme na kremu slozit kockice marelice, a a na njih staviti ostatak kreme.Cijeli kolac premazat sa 1/2l izradenog vrhnja za slag.Ukrasit po zelji.Umjesto marelica moze se upotrijebit bilo koje sezonsko voce.
Nema komentara:
Objavi komentar