Crno bijeli kolačići

Sastojci:

 30 dag maslaca

15 dag šećera u prahu malo soli

40 dag brašna

4 dag kakaoa

 2 bjelanjka

Priprema:

 Da biste izradili Crno bijele kolačiće,  na dasci za miješenje razmrvi­te maslac sa šećerom u prahu i solju. U to prosijte brašno za kolač , zamijesite tijesto i podijelite ga na dva dijela. Jednome umijesite kakao; obje polovice neka zamotane ostanu u hladnjaku 2 sata. Zagrijte pećnicu na 190°. Od svake polovice odvojite jedan komad, pa ih na pobrašnjenoj površini razvaljajte da budu debeli 2 mm. Jedno tijesto za kolač premažite umućenim bjelanj­kom, pokrijte ga drugim tije­stom i savijte.  Možete isto ta­ko od svijetloga ili tamnog ti­jesta oblikovati trake sa četiri brida, premazati ih bjelankom i poslagati jednu na drugu da u prerezu dobijete šahovsku ploču. Omotajte jednu polovi­cu trake tamnijim, a drugu svjetlijim tijestom Vratite savijeno tijesto za kolač  u hla­dionik da dobro očvrsne, za­tim ga narežite na ploškice debljine 1/2 cm. Crno bijeli kolačići se peku  10—14 minuta na srednjoj prečki da postanu svijetložuti. Neka se kolači  malo ohlade u limu, a dokraja na rešetki. Crno-bijeli kolačići su izuzetno dekorativni kolači koji će oduševiti ukućane ili goste a pojačati dojam svakog slavlja. Dajte si truda i izradite ove poslastice , nećete požaliti kada ih ugledate na svome stolu. Bilo da je posebna prigoda ili običan dan vidjet ćete koliko će uljepšati dojam.