Sastojci:
1kg nemasne janjece lopatice ili plecke bez kostiju
1/2 zlice soli, 2 zlice masnoce
60g oguljenih badema
100g secera, 1/2 stapica cimeta
2 zlice vode narancina cvjeta
300g suhih sljiva bez kospica
Priprema:
Meso operemo obrisemo narezemo na kocke kao za gulas i pospemo solju.Uloncu zagrijemo masnocu i na njoj u dva navrata uz prevrtanje naglo proprzimo kocke mesa sa svih strana.Meso izvadimo iz lonca.Bademe, secer i izlomljeni stapic cimeta stavimo na masnocu preostalu u loncu, promjesamo i dolijemo 1/4l vode i vodicu narancina cvijeta.Mjesajuci uskuhamo.Dodamo janjetinu sa sokom od mesa, koji se skupio, i pokriveno meko ispirjamo za 60min 15 min prije kraja gotovljenja umjesamo suhe sljive.
Nema komentara:
Objavi komentar