Sastojci:
fazan od 1 kg
20dag suhe slanine
2 glavice crvenog luka
sol
papar
1dl ulja
2 lovorova lista
Priprema:
Fazana koji je odlezao nekoliko dana na hladnom ocerupajte, operite i umjereno posolite.Slaninu narezite na tanke ploskei i oblozite fazana.Pricvrstite koncem ili cackalicama.U pleh stavite pripremljenog fazana, okolo slozite oguljen, opran i na crtri kriske narezan krumpir, te ociscen, opran i na tanka rebra narezan crveni luk.Posolite popaprite, stavite lovor, prelite uljem i poklopite pekom.Ako je potrebno mozete dodati malo vode.Fazan treba peci dva sata.Pecenog fazana narezite na komade i posluzite s pecenim krumpirom i salatom od kiselih krastavaca.
Nema komentara:
Objavi komentar